Entrevista a Piedad Garrido, Directora General de bodegas Marisol Rubio

La Gaceta del Vino, medio referente sobre noticias del sector del vino, ha entrevistado a Piedad Garrido, Directora General de bodegas Marisol Rubio. 

Una completa conversación en la que Piedad Garrido ha explicado cómo surge la idea de crear el primer blanco seco 100% Pedro Ximénez de La Mancha, a su vez habla del posicionamiento que ha adquirido en el mercado bodegas Marisol Rubio, del trato al cliente, de futuros proyectos, así como de las diferencias que separan los mercados del vino y del aceite de oliva virgen extra.

La elaboración de CIPMA II en barricas procedentes de los bosques de Missouri es otro de los puntos que más llaman la atención del entrevistador, un aspecto de especial relevancia pues como indica Piedad Garrido adquirir este tipo de madera ha permitido eliminar potencia aromática y dotar de sutiliza a CIPMA II, consiguiendo hacer el tipo de vino elegante que caracteriza a bodegas Marisol Rubio.

Podéis acceder a la entrevista al completo mediante este link.