“Los mejores de un año especial” por Fuera de Serie

La prestigiosa publicación “Fuera de Serie”, que cada sábado se entrega con el periódico “Expansión”, y que va destinada a los amantes del lujo y de la buena vida, recogía en un reportaje firmado por el gran crítico Federico Oldenburg cuáles han sido los mejores vinos del año 2020.

CIPMA II de bodegas Marisol Rubio se incluye en esta selecta lista como uno de los vinos con mayor calidad lanzados al mercado durante la pandemia de la covid 19. La publicación destaca la apuesta arriesgada de la joven bodega toledana Marisol Rubio ensalzando su trabajo con la variedad Pedro Ximénez para vinificar en seco, con fermentación y crianza en barricas nuevas de roble americano de Missouri. Oldenburg concluye poniendo en relieve el paso en boca de CIPMA II quien lo describe como “goloso, glicérico y persistente”.