La revista Alimentos dedica un amplio reportaje a bodegas Marisol Rubio
“Marisol Rubio, la única bodega manchega que elabora vino de Pedro Ximénez” así es como reza el titular del reportaje que la revista “Alimentos” especializada en Gastronomía, viajes y tendencias dedica a bodegas Marisol Rubio.
Un detallado artículo bajo la firma del periodista Pedro Pintado quien a través de una entrevista realizada a Piedad Garrido, CEO de bodegas Marisol Rubio, relata los inicios de la bodega, su valentía al ser pionera en la plantación y elaboración de uva con la variedad Pedro Ximénez en el centro de España, la personalidad de sus vinos elaborados en un 100% con esta variedad, y su vinificación en seco, así como el amor que riega cada paso de esta innovadora bodega.
CIPMA I, CIPMA II y SON D SOL tres vinos blancos muy diferentes entre sí pero con un mismo denominador común. Así mismo el periodista relata la originalidad del aceite de oliva virgen extra premium también creado por bodegas Marisol Rubio, se trata de un coupage de cornicabra, picual y arbequina.
Estos y otros planes a futuro son los que puedes encontrar en este reportaje.
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